活動報告
最中種(最中の皮)の賞味期限にまつわる情報
2008年度 全国総会 大阪（於 箕面観光ホテル）
今年度は、大幅な役員改選が行われました。
講演会 『アミログラフについて』
青年部 主催
講師 群馬製粉株式会社 専務取締役 名古屋支店長
大久保 徹 氏
【アミログラフとは？】
サンプル45ｇを450mlの１％硫酸銅溶液に懸濁（液体と固体を混ぜ合わせること）させて、粘土を測定する。
条件は、30℃より１分間に3℃の割合で上昇させ21分後も93℃に達したところで10分間 93℃の状態で維持する。そして次に1分間に3℃の割合で降下させ21分後に30℃に戻ったところで終了である。
この方法は、群馬製粉さんの方で最中粉の品質管理を行う為に用いられている方法です。また、もち米の方向性ついても利用されております。
講演後では、質疑応答が飛び交いました。